Santa Maria tem cerca de 682 lancherias ativas e 400 trailers e food trucks em atividade, consumindo mais de 300 mil pães por mês só para a produção de xis.
Instituído por lei municipal, o Festival reúne os melhores xis da cidade num só lugar, celebra quem faz esse patrimônio acontecer todos os dias e movimenta o turismo e a economia local. E o público respondeu: a 3ª edição, na Gare da Viação Férrea, recebeu mais de 35 mil pessoas e vendeu mais de 25 mil lanches.
O Festival será realizado nos dias 13, 14 e 15 de novembro de 2026 (sexta-feira a domingo), no Largo da Gare da Viação Férrea de Santa Maria, com entrada gratuita e infraestrutura adequada para atendimento ao público, participantes e atividades da programação oficial. Art. 3º — Da Participação Poderão participar do Festival operações de xis (trailers e estações fixas), cervejarias artesanais, desde que:
• Estejam devidamente regularizados junto aos órgãos competentes;
• Atendam integralmente às normas sanitárias, fiscais e de funcionamento vigentes.
Acesse o link e confira todas as informações da Prefeitura Municipal de Santa Maria
https://www.santamaria.rs.gov.br/smdei/1852-participe